皆さんこんにちは！
ASAJIMAです。

徐々に暖かくなってきましたね！

今年に入ってからまだ1回しかツーリングしてないので

そろそろどこか行きたいですね。

日帰りで行けるおすすめのスポットとかあれば教えてください！

今回は久々に料理ブログです！

Ohバンザイ！ではないですけど作った料理を紹介します。

メインの食材は川魚、先日会社のメンバーで行ったマス釣りで釣った魚です。

釣りの雰囲気は次回のブログで紹介しますのでお楽しみに！

下2匹はニジマス、上はアマゴです。

釣り場では初めてアマゴの塩焼きを食べましたが、絶品でした！

今回は魚が苦手な方でも食べやすい「ムニエル」を作りました。

えらとはらわたは事前に処理して自宅で3枚におろしましたが

きれいに捌けなかったです(^^;;

切り身は塩コショウで下味をつけて、小麦粉をしっかりつけておきます。

フライパンにオリーブオイルを温めて、包丁で潰したニンニクを炒めます。

ニンニクが焦げる前に取り出して、皮目から切り身を炒めます。

皮目に焼き色がついたらひっくり返して反対も焼きます。

火が通ってきたら弱火にしてバターを入れます。

焼いてると香ばしくて良い香りがするんですよ〜！

付け合わせのアスパラガスと舞茸も同じフライパンで炒めて完成！

実は今年に入ってから入籍しまして、作ったムニエルは

奥さんに食べてもらいました。魚料理は苦手で普段あまり食べないのですが

「ふっくらして美味しかった！」と褒めてくれました。

僕も食べてみましたがニンニクの風味とバターの香りで

良い感じにできていました！

3枚におろした残りの身は湯がいてアクを取って味噌汁にしました。

こちらも美味しかったです！川魚は塩焼きが定番ですが

色んな料理にしてみるのも良いですね！

次回は釣りの様子を投稿しますので是非、見に来てください！

それでは皆さん！ハマナイスデイ！