皆さん、こんにちは！

ASAJIMAです。

前回のバイクブログではハーレー納車ツーリングをしましたが

あれからまだ1回も乗っていません(T_T) 

もうすぐ紅葉の季節なので、たくさん走りに行きたいですね！

紅葉だと個人的には曽爾高原のススキが好きです

夕日に照らされるススキは絶景ですよ～

皆さんが知っている紅葉スポットもぜひ教えてください！

お待たせいたしました、お待たせし過ぎたかもしれません。

ASAJIMAのOhバンザイ！、久々の更新です！

久しぶりの更新ということもあって、今回の料理は気合入ってますよ～

今回作るのは「チーズステーキ」、アメリカのフィラデルフィアの名物料理です。

名前だけ聞くとステーキ肉にチーズが乗ってるのかと想像してしまいますが

実際どんな料理かは…作ってみてからのお楽しみに取っておきます！笑

ドキュメンタリー映画でも始まりそうな顔をしていますね笑

それから、今回はバンザイで評価してもらうコーナーも復活します！

このコーナーでは作った料理を同僚やお客様に実際に食べていただき

3段階で評価してもらいます！

左から、小バンザイ（素人レベル）→中バンザイ（家庭料理レベル）→大バンザイ（お店レベル）となります！

『ボリューム満点チーズステーキ』

【作り方】

玉ねぎを薄切りにします、相変わらず包丁の扱いがぎこちないですね。

玉ねぎを切ると涙や鼻水が出てしまいますが、個人的には濡らしたティッシュを

鼻に詰めるとマシになる気がします。その写真もありますが

見ると食欲が無くなりそうなので載せないでおきます笑

マッシュルームは根本を切り落として薄切りにします。

ヒダの裏側が黒くなっているのは成熟した証で、成熟した方が味も濃厚で美味しいそうです。

牛肉は切り落としの肉を使います、小さめに切ってから入れてもいいです。

試作段階で下味をどうするか悩みましたが、今回はマキシマムで下味をつけます。

肉のくさみも無くなり、スパイスも効いて少しワイルドな味になります。

フライパンにバターを溶かして玉ねぎを飴色になるまで炒めます。

玉ねぎは事前に電子レンジで加熱しておくと炒める時間が少なくなります。

マッシュルームは牛脂で炒めます。茶色っぽくなるといい香りがしますね～

牛肉を牛脂で炒めます。全体的にある程度火が通るまで炒めます。

牛肉に火が通ったら炒めた玉ねぎとマッシュルームを入れて混ぜます。

写真だけ見ると牛丼の具材みたいですね。混ざったらモッツァレラチーズを入れます。

チーズは入れれば入れるほど幸せになります。

チーズを入れたら蓋をしてチーズが溶けるまで待ちます。

蓋を開けたら…もう悪魔の食べ物みたいですね、美味しくないわけがないです！

ここまできたらもう少し、準備できた具材をパンに乗せます。

パンは事前にトーストで軽く焼き、お好みでケチャップとマヨネーズをかけます。

付け合わせのフライドポテトを添えて完成！ボリューム満点です！

パンを食べやすい大きさに切ります。とろけたチーズがいい感じですね！

今回は営業部の野田くんに評価していただきます！どう食べるか迷ってますね～笑

それでは、今回は何バンザイをいただけますでしょうか・・・

大バンザイでした！！！

お味の方はというと・・・

「悪魔的な美味しさで、ガッツリ食べれて病みつきになりそうです！

チーズステーキのお店を出してほしいぐらいです！」とコメントをいただきました！

期待以上の結果でした！

食べると満足感が半端ないですね！あとすぐお腹いっぱいになります笑

 パンは市販のものを使いましたが、具材の味を引き立たせるようで相性が良かったです！

お肉の下味も効いてて、玉ねぎの甘みと合わさってちょうどいい味でした。

次は何を作ろうかな…リクエストも引き続きお待ちしています！

それでは、来週のブログもよろしくお願いします。

ハマナイスデイ！

皆さん、こんにちは！

ASAJIMAです。

桜の季節も過ぎましたね！桜の名所へ行くのももちろん良いのですが

ツーリングで何となく走っているときに見られる

ふとした桜の景色は感動してしまいますね。梅雨に入る前にたくさん走りますよ～

そして今回も「浜崎電設YOU TUBEチャンネル」にて料理を作っている様子を動画で公開いたします！

前回のハンバーガーは好評でした！味も動画の映え具合も良い感じでした。

今回は鉄板を用意してちょっと雰囲気を変えてみたので、ぜひ御覧ください！

料理の手順は動画のコメントを参考にしてみてください！

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ホルモンうどん自体は会社行事のバーベキューで作ったことがあり

そのときは味付けを焼肉のタレのみで作りました。

それでも十分美味しかったのですが、今回はより本格的に岡山県津山の

ご当地グルメっぽくゆず風味の味噌だれの味付けにしました！

自宅で試しに作ったときは味噌だれの甘辛感とゆず風味を出すのに苦戦しました。

また味噌だれだけだと物足りなくなるので、焼肉のタレと豆板醤も入れてこってり感も出しました。

ホルモンは普通に焼肉にしても美味しいですけど、こういうアレンジした食べ方をしても美味しいですね！

それでは、来週のブログもよろしくお願いします。

ハマナイスデイ！

皆さん、こんにちは！

ブログ担当のASAJIMAです。

昨年はふるさと納税制度を利用して秋田県大潟村のお米を注文しました。

毎日食べるお米だからいいものをと思って注文してみましたが

想像以上に美味しくてびっくりしました。

普通の炊飯器で炊いても、お米の甘みがしっかりと感じられる味でした。

今年もお米は注文するとして他を何にするか悩みどころですね

何かおすすめなどあれば教えてください！

そして今回も「浜崎電設YOU TUBEチャンネル」にて

料理を作っている様子を動画で公開します！

4回目の投稿ではハンバーガーを作ります！

食材やソースはシンプルかつスーパーで手軽に買えるものにしました

難しい料理工程も無いので自宅でも簡単に作れます。

料理の手順は動画のコメントを参考にしてみてください！

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今回は動画本番まで4回ほど試しに作りましたが

メインとなるパテ（ハンバーグ）は人生で初めて作りました。

ネットのレシピやコツを参考にして、こねるときは氷水で冷やしたり

成型するときは空気を抜きつつ平べったくすることを意識しました。

またパテは牛100%ミンチとつなぎを少な目にして

良い具合の肉汁あふれる良い仕上がりになりました。

自宅で作ったときは、パテを焼いたときの肉汁を使ってBBQソースを作りました。

肉汁にウスターソース2：ケチャップ2：醤油1の割合で加えると

美味しいソースができて、そのままハンバーグのソースしても良し

ほかの肉料理に使っても良いですね！

それでは、来週のブログもよろしくお願いします。

ハマナイスデイ！

皆さん、こんにちは！ASAJIMAです。

肌寒い日が続きますね、休日はバイクでツーリングに出かけるか

家で温まってごろごろするか悩みどころです。

そこで、今回の「ASAJIMAのOhバンザイ！」では

食べると温まれる「麻婆豆腐」を作ります！

そして今回も「浜崎電設YOU TUBEチャンネル」にて

料理を作っている様子を動画で公開いたします！

3回目の投稿ですが、前の動画よりかなり時間が短くなっているような…

これは嫌な予感がしますね（笑）

いつもの料理手順やレシピを紹介する動画とは少しテイストの違った

動画になっておりますので、是非見て下さい！

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自宅で作ったときは、余った麻婆豆腐はチーズと卵を入れてドリア風にしてみたり

パスタと混ぜて麻婆パスタにアレンジしました。

もちろん動画のようにご飯に乗せるのは鉄板ですね！

調味料があればお手軽にできるので、レトルトの麻婆豆腐も美味しいですが

手作りの麻婆豆腐も作ってみてください！

それでは、来週のブログもよろしくお願いします。

ハマナイスデイ！

皆さん、こんにちは！ASAJIMAです。

さて、今回も「ASAJIMAのOhバンザイ！」を始めます！

このコーナーでは作った料理を同僚やお客様に実際に食べていただき、3段階で評価してもらいます！

左から、小バンザイ（素人レベル）→中バンザイ（家庭料理レベル）→大バンザイ（お店レベル）となります！

今回のテーマは「さつまいも」！

浜崎農園で採れた鳴門金時でチャーハンを作ります！

前回のさつまいもスイーツはNO BANZAIになってしまったので今回は大バンザイ狙って頑張ります！

また今日のブログに載せるチャーハンとは別に自宅でも1品作ったので、そちらは後日紹介します！

そして今回も「浜崎電設YOU TUBEチャンネル」にて

料理を作っている様子を動画で公開いたします！

2回目の投稿ということですが、初回よりも緊張しているような感じがします（笑）

料理の手順は動画のコメントを参考にしてみてください！

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さつまいもチャーハンは技術部の加藤さんに評価していただきます！

今回は、何バンザイとなるのでしょうか・・・

・・・中バンザイでした！！！

実際の評価はというと・・・

「香ばしくて味付けはいい感じ、彩りがよかったら大バンザイになったかも！」というコメントをいただきました。

醤油や鶏ガラスープの素など基本的な調味料を使いましたが

豚肉にウスターソースも入れたりしてしっかりした味になりました。

次作るときは、ネギを入れたりニンジンをもう少し多くして彩りよくしてみます！

普通のチャーハンにはさつまいもを入れませんが

予想よりは美味しくできたので割とアリな組み合わせだと思います！

さつまいもの量が少なくても十分ボリュームがあるので

もしさつまいもが余ったときなどに是非試してみてください！

それでは、来週のブログもよろしくお願いします。

ハマナイスデイ！