ASAJIMAのOhバンザイ!~こってり&とろける東坡肉~

2020.07.06

皆さん、こんにちは!

ブログ担当のASAJIMAです!

 

 

 

さてさて、今回も「ASAJIMAのOhバンザイ!」を始めます!

このコーナーでは作った料理を同僚やお客様に実際に食べていただき

3段階で評価してもらいます!

左から、小バンザイ→中バンザイ→大バンザイ となります!

 

 

 

今回のテーマは「東坡肉」!

「東坡肉(トンポーロウ)」は日本でいう「豚の角煮」です。

今回は中華系調味料の八角や花椒を入れない多くの人が食べやすい味付けにしました。

時間はかかりますが、手順を踏まえて作れば間違いなく美味しくなります!

もう大バンザイをもらったも同然ですね!笑

 

『こってり&とろける東坡肉』

【材料】

豚バラ肉・・・600g

長ネギ・・・2本

醤油・・・大さじ1

水・・・適量

しょうがチューブ・・・小さじ2

水溶き片栗粉・・・適量

【煮込用調味料】

水・・・1.5リットル

紹興酒・・・100cc

醤油・・・80g

オイスターソース・・・30g

砂糖・・・45g

 

【作り方】

・沸騰したお湯に豚バラ肉はまるごと入れて10分ほど煮込みます。

 

 

・煮上がったら食べやすいサイズに切り、全体に醤油をなじませます。

 熱したフライパンで豚肉の表面に焼き色がつくまで焼きます。

 

・焼き上がった豚肉と長ねぎの青い部分を炊飯器に入れます。

 水は全体が浸かるぐらい入れてください。

 (写真だと具が多く溢れているので、実際に作るときは炊飯器のサイズや具の量を調整してください)

しょうがを入れたら、通常の設定で炊いてください。

 

 

・炊飯器で炊けたら味付け用の煮込みを始めます。

 事前に5リットルの水を沸騰させた鍋を用意し、紹興酒・醤油・砂糖

 オイスターソースを入れます。

 豚肉を入れ、落し蓋をして1時間以上煮込みます。

 

・仕上げに、豚肉と煮汁をフライパンに移して、中火~強火で焼きます。

 水溶き片栗粉でとろみをつけ、表面に照りがでてきたら完成!

 

 

 

今回は営業部の木村課長に評価していただきます!

 

 

今回は何バンザイをいただけますでしょうか・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大バンザイでした!!!

 

 

お味の方はというと・・・「味がよく染み込んでいて美味しい!

がっつりした中華ではないが、某中華料理人の陳さんの料理を食べているようでした」と

コメントをいただきました!やはり時間をかけて煮込んだだけあって美味しくできました。

炊飯器の代わりに圧力鍋があればより便利ですし、実家では土鍋で作ることも多かったです。

 

次回はどんな料理にするか考え中です、もしリクエストなどあれば教えて下さい!

 

それでは、来週のブログもよろしくお願いします。

ハマナイスデイ!

還暦のお祝い

2020.03.23

 

皆さん、こんにちは!

 

 

先日、技術部最年長の大和田さんが…

 

 

還暦を迎えられました~!!!

 

 

おめでとうございます!!(≧▽≦)

 

 

そこで!社員全員でお祝いの

プレゼントを渡すことになりました!!

 

 

 

皆で考えたプレゼントがこちら!!

赤いスネアドラム!!!

 

 

実は、大和田さんバリバリのドラマーなんです!!

ライブも年に数回されているので

長生きして、いつまでも叩いて欲しいという思いをこめて

社員皆で考えて、スネアドラムに決めました!

 

 

カラーも還暦のお祝いといえば「赤いもの」ということで

この色にしたのですが

これがまた、めちゃくちゃカッコいいです!!

 

 

 

 

 

そして、皆が揃う月曜日の朝礼でお渡しました!

最年長大和田さんにプレゼントを渡す最年少(19歳)の益くん

 

 

 

大和田さんも喜ばれていたので良かったです!!

 

 

若手達は、大和田さんに、分からない事があるとき質問すると

いつもどんなことでも丁寧に教えてくれて助けられています。

 

まだまだ大和田さんから学ぶことが沢山あるので、長生きしてください。

これからも、よろしくお願いします(^_^)

 

 

それではまた来週!ハマナイスデイ~!

ボーリング大会

2020.03.09

皆さんこんにちは

今回担当の益です!

 

この間、仕事帰りに会社の数人でボーリングに行きました!

そこで僕は初めての体験をしました!

 

それじゃー

BOWLINGスタート

 

 

僕の相手は川上さん!

真剣勝負で行きます!笑笑

先に一投目を投げたのは川上さんです!

さーどーなる

 

スペアです!一投目からなかなかやりますね!笑

 

そーしているうちにとっても凄いことが!

 

ナイス!ストライク!(心の声)

オォースゲー!(心の声)

すっげーターキーや!(心の声)

え?何?やば‼️フォーキー❗️(心の声)

いやいや凄すぎるっちゅーねん!笑笑

僕はこの時、初めてフォーキーを出す人に出会ってしまいました!笑笑

川上さんが電気屋じゃなかったらボーリング選手になっていたのかも!笑笑

 

あれ?ボーリングってこんなにかっこいいものなのか?

 

そしたら、他の人も次々に…

白梅さんもターキー

有馬さんもターキー

 

みんな凄すぎて僕は全く点が追いつきません!涙

そして、川上さんと益の結果発表‼️

無茶苦茶な点差が‼️

てゆうか自分のへぼさに嫌になってきます!笑笑

いつかまだリベンジしたいです!

その時は絶対勝ったるで!笑笑

 

そして、ボーリングが終わって皆で金太のお好み焼きを食べました。

体動かした後のご飯はたまりません!

 

皆さんもたまにはこうゆう息抜きをしてみてはいかがでしょうか?

 

それでは皆さんまた来週〜!ハマナイスデイ!

 

社内をDIYしてみました。

2020.03.02

皆さん、こんにちは。

 

今回のブログ担当の将太です。

 

今回は社内に設置している無地のカーテンを使ってDIYしてみました。

 

弊社のオフィスなどをコーディネートして頂いた

箕面にある家具屋さん「SQUARE」様が

特別に制作してくださったネーム枠を使ってみました。

 

 

 

Bfore↓

 

こんな感じの無地のカーテンが…

 

 

After↓

 

こんな感じにしてみました!

 

 

 

無地のクリーム色のカーテンに

ワンポイントで社名ネームを入れてみました!

 

簡単にできると思い、やってみると中々難しく

塗料の塗りも一発勝負なので、塗料の色が薄いのかな~濃いのかな~とか

思いながら試行錯誤しながら、何とか塗る事も終わりました。笑

 

いい感じのできだと思うので、来社された際は一目見て下さいね。

 

それでは皆さん、また来週~! ハマナイスデイ!\(^o^)/

 

 

 

名刺が少し変わりました。

2020.02.10

皆さん、こんにちは!

 

今回のブログ担当の亮です。

 

早速ですが、弊社の名刺のデザインが少し変わりました!

こちらの面は、そのままなのですが

裏面にめくっていただくと

QRコードが付きました!!!

 

これに携帯のカメラ機能をかざすと…

QRコードを読み取ってくれて

上側に「Safariで開く」と出てきます。

これをタップすると…

 

 

ジャン!!!

簡単にHPにいくことができます!!!

 

これをブックマークにしておくと

いつでもどこでも「ハマ!ナイスデイ」を読むことができます!笑

 

 

まだ全員に反映されていませんが、古い名刺が無くなった人から

NEWデザイン名刺に変えていってます!

 

もし新しい名刺を渡された方は是非試してみてください!

 

 

 

それではまた来週!ハマナイスデイ~!