皆さん、こんにちは！

ブログ担当のASAJIMAです！

今回も、「ASAJIMAのOhバンザイ！」を始めます！

このコーナーでは作った料理を同僚やお客様に実際に食べていただき、3段階で評価してもらいます！

左から、小バンザイ→中バンザイ→大バンザイ　となります！

さて、今回のテーマは「自家製大根のステーキ」！

浜崎農園では昨年の冬に大根を植え、この3月に採れたばかりの大根を使った料理に挑戦します！

大根料理の定番は煮物・鍋物ですが、今回はジャンルを変えて「焼き物」大根のステーキを作ります。

大根ステーキに特製の大根おろしソースを合わせて「大バンザイ」を狙います！

『自家製大根のステーキ』

【材料】

◎大根ステーキ

大根・・・1本

オリーブオイル・・・大さじ2

◎特製ソース

大根おろし・・・大さじ3～4

オリーブオイル・・・大さじ1

醤油・・・大さじ3/4

酢・・・大さじ1/2

塩コショウ・・・少々

【作り方】

・大根を洗い、輪切りにして皮をむきます。格子状に切り込みを入れ

　味が染み込みやすいようにします。

・お皿に重ならないよう盛り、ラップをして電子レンジで8分ほど加熱します。

　加熱後は大根の水気をよく切ります。

・電子レンジで温めている間にソースを作ります。大根をすりおろし

　水滴が垂れなくなるまで水気を切ります。

　水気が切れたらソースの材料と混ぜ合わせます。

・フライパンにオリーブオイルを熱し、チンした大根を焼きます。

　両面に焼き目がつくまでよく焼きます。

・両面が焼き上がったら、特製ソースをかけて完成！

　お好みで黒コショウやバジルをかけてください。

今回は技術部の志賀さんに評価していただきます！

それでは、今回は何バンザイをいただけますでしょうか・・・

小バンザイでした(―＿―)

お味の方はというと・・・

「見た目に対して味が薄かった、食べられないことはないけど・・・」というコメントでした。

大根に下味をつけたり、濃いめのソースであれば良い結果になったかもしれないです。

前回も大バンザイを頂けず、今回も悔しい結果となりました。

試行錯誤を重ね、次こそは大バンザイを狙います！

それでは、来週のブログもよろしくお願いします。

ハマナイスデイ！