皆さま、遅くなりましたが明けましておめでとうございます！

今年の抱負は「バイクで北陸へ行く！」、ブログ担当のASAJIMAです。

今回も、「ASAJIMAのOhバンザイ！」を始めます！

このコーナーでは作った料理を同僚やお客様に実際に食べていただき

3段階で評価してもらいます！

左から、小バンザイ→中バンザイ→大バンザイ　となります！

さて、今回のテーマは「冬に食べる温まる料理」！

前々回の麻婆茄子から約5か月、すっかり肌寒い季節になりました。

折角なので身体が温まる料理を…ということでロールキャベツを作ります！

『ほっこり温まる和風ロールキャベツ』

【材料】

冬キャベツ・・・1玉

玉ねぎ・・・1/2個

しめじ・・・1/2パック

◎肉だね

豚ひき肉・・・300g

卵・・・1個

玉ねぎのみじん切り・・・1/4個

パン粉・・・大さじ3

塩コショウ・・・少々

◎スープ

だし汁・・・800ml

醤油・・・大さじ2g

酒・・・大さじ1

みりん・・・大さじ2

【作り方】

（１）熱湯でキャベツの葉を茹でます。2～3枚を入れ、2分ほど茹でしんなりしたところで取り出します。

　　　取り出したらザルにあげ、粗熱を取ります。

（２）ボウルに肉だねの具材を入れ、よく混ぜます。混ぜ終わったら6等分にして俵型にまとめます。

（３）茹であがったキャベツの葉に肉だねを巻きます。肉だねがこぼれないよう、端を指で押し込みます。

　　　巻いたロールキャベツを鍋に並べ、切った玉ねぎとしめじも入れます。

（４）だし汁は事前に作っておき、各調味料を混ぜ合わせます。（今回は昆布だしにしました）

　　　鍋にスープを注ぎ、沸くまで温めます。沸いたら弱火にして40分ほど煮込みます。落し蓋もしておきます。

（５）煮込み終わったら盛り付けて完成！出汁の香りが食欲をそそります。パセリはお好みでかけてください。

今回は営業部の川上さんに評価していただきます！

それでは、今回は何バンザイをいただけますでしょうか・・・

中バンザイでした！

お味の方はというと・・・「優しい味だけど、ご飯が進むようにもうちょっと濃いほうがいい」と

川上さんからのコメントでした！

肉だねの下味が薄かったのか、もしくはスープの分量を調整すれば良くなったのかな、と思っています。

今回のロールキャベツは少し難易度が高かったです(-_-;)  次回の料理では再び大バンザイを狙います！

それでは、来週のブログもよろしくお願いします。

ハマナイスデイ！

皆さんこんにちは！

今回ブログ担当の庄司です！

僕は釣りが好きでYouTubeなどで釣りの動画を見ることが多いのですが

実は釣りをした事があるのは2.3回程度で釣り竿すら持っていませんでした。笑

でも今年から趣味として釣りを始めたいと思い、

なんと！！ついに！！！

自分の釣竿を購入しました！！イエーイ(￣▽￣)

これから僕の相棒となるこの竿はエギングロッドという竿で基本的には

イカ釣り専用なのですが、他にも（カンパチ、ブリ、タイ）などの

大型魚も釣れるみたいです！

僕の相棒は身長2メートル強あるので

人間でいうとチェ・ホンマンくらいです。

僕は自分で釣った魚を刺身で食べたいという小さな夢があります。

前回ブログであげさせて頂いたブログの釣り大会では小さなマメアジは

釣れたのですが、大きなサイズの魚が釣れなかったため刺身で食べることが

できませんでした。(T_T)

その理由として1番考えられるのは、人の釣竿でしていたため僕の本来の力が

発揮出来なかったからだと思います。（笑）

これからはこの相棒でありとあらゆる魚を釣り上げ食べつくしたいと思います！！

釣れた魚は今後のブログであげさせて頂きます！！乞うご期待！！

それでは皆さん、また来週～！　ハマナイスデイ！＼(^o^)

皆さんこんにちは！

今回のブログ担当の川上です。

早速ですが、皆さんはヤーコンってご存知でしょうか？

冬の食材ですが、究極のダイエット食材と言われるほど超ヘルシーな食材なのです‼

そんなヤーコンの苗を去年お客様からいただき、浜崎農園で育てていて

この冬に収穫出来たので、少しご紹介したいと思います。

ヤーコンは別名「オリゴ糖の塊の芋」と言われ、大腸の中にあるビフィズス菌などの

乳酸菌の餌となって、善玉菌を増やしてくれる働きがあります。

更に悪玉菌を減らしてくれるので整腸作用があり、非常にダイエットに効果がたかいそうです。

そして、まだまだ良い事は続きます‼

動脈硬化、老化防止、発がん予防にも効果があるのです‼

ヤーコンの地上に出る茎葉の高さは150cm～200cmにもなるのです。

また、葉っぱと茎はダイエットに効果があると言われる「ヤーコン茶」としてもいただけます。

実際に食べる所は、「根」の部分になります。

サツマ芋に似ているのですが、梨のようにシャキシャキの食感と水分がたっぷり含まれているのが特徴です。

サラダ、煮物、揚げ物、きんぴらなど調理方法は無限大です。

ネットでも様々なレシピが紹介されていますので、是非ご参考にしていただけたらと思います。

因みに、僕は豚肉と一緒に甘辛く炒めて食べてみましたが………………………

ん～～～～～！最高でした‼(笑)

あまりスーパーなどでは見かけないヤーコンですが、

大阪黒門市場で10月～翌7月頃に販売されているみたいです。

ただネットの情報ですので、買いに行かれる際はお問合せ下さい。

また、たまに道の駅などでも見かけるという情報も聞いていますので、

道の駅に立ち寄った際には少し気にしてやって下さい。

まだまだ、浜崎農園は続きます‼

次回！収穫予定の野菜は………………….

元気の源！

そう‼みんな大好きニンニクくんです‼

乞うご期待‼

それでは皆さん、また来週～！ハマナイスデイ＼(^o^)／

皆さん、こんにちは！

今回のブログ担当の野田です！

今の時代ではあまり目にしない物が会社にあったので

紹介したいと思います！

エントランスに入ってみると…

それは黒電話です！

エントランスにインターホンの代わりとして置いてある

この黒電話は昔からの取引先の方のお父様からいただいて

会社に合っていると思い、使えるようにカスタマイズしたそうです！

とてもお洒落に見えるこの黒電話ですがお越しいただいたお客様の中で

使い方がわからないという声がちらほらあるそうで…

ここでわからない方のためにわからない人代表として黒電話の使い方を調べて説明

させて頂きます！(笑)

１．受話器を取り通話音が鳴っていることを確かめます。

２．かけたい電話番号の数字の位置の穴に指を入れます。

３．0の横にあるストッパーまで時計回りにダイヤルを回します。

４．ストッパーに当たったら指を抜くとダイヤルが元の位置に戻ります。

あとは電話番号さえ間違っていなければつながります！

こんな感じで説明文を見れば簡単そうに見えるのですが

使ったことがない人が使うとなると意外と難しいです。

実際に使ったことはありませんでしたが、黒電話を見ると

どこか懐かしい気持ちになりました！

今までレトロなものに興味があまりなかったのですが

使ってみると温かみがあり、古いものには古いものの良さが

あるのだと思いました！

皆さんももしよかったら新しいものだけじゃなく

古いものに目を向けてみてはいかかですか？

それでは皆さん、また来週～！

ハマナイスデイ！(^^)/

新年あけましておめでとうございます。

皆様には、健やかに新春を迎えられたことと、お慶び申し上げます。

旧年中はひとかたならぬご厚情をいただきありがとうございます。

本年も変わらぬお引き立ての程よろしくお願い申し上げます。

皆様のご健勝とご発展をお祈り申し上げます。

2020年も皆さんに楽しんでもらえるブログをお届けでいるよう頑張っていきたいと思います！！！

それでは、今年も！ハマナイスデイ～！